Cách làm: Cá tầm để nguyên miếng thấm ráo nước. Giã nhuyễn hành tây, hành tím, tỏi, ớt xiêm. Ướp cá với hỗn hợp trên và bột hải sản, bột thịt gà, ớt bột khô cho vừa ăn. Để 10 phút để thấm gia vị. Lấy cá đã ướp nướng trên than hồng khoảng 10 phút cho chín vàng 2 mặt.
Nguyên liệu:
– Cá Tầm phi lê: 120gr
– Ớt xiêm xanh : 10gr
– Hành tím : 20gr
– Hành tây : 20gr
– Đầu hành : 10gr
– Tỏi xay : 10gr
– Bột nêm hải sản: 10gr
– Ớt bột khô : 10gr
– Màu Điều : 20ml
– Dầu ăn : 200ml
– Bột thịt gà : 10gr
-Than nướng : 500gr
